Od kilku lat obserwuje się pozytywny trend zwiększonego dbania o środowisko. To przejawia się nie tylko w pamiętaniu o tym, żeby oszczędzać prąd czy segregować śmieci, ale też coraz więcej producentów wraca do szklanych butelek, które nie są tak szkodliwe jak te plastikowe. Są one jednak bardziej podatne na urazy. Szklana butelka po upadku będzie już raczej nieprzydatna. Jak przewozić i przechowywać takie butelki?
- Bezpieczny transport szklanych butelek
- Inwestycja w pojemniki
- Zastosowanie prywatne i firmowe
- Przechowywanie alkoholi
- Przechowywanie piwa
Bezpieczny transport szklanych butelek
Przewożenie butelek wymaga szczególnej ostrożności, by podczas transportu zapewnić im odpowiednią ochronę. Nie wszystkie napoje butelkowane, w tym również wina oraz soki, mogą być narażane na wstrząsy czy nagłe ruchy. Największe zagrożenie powstaje, gdy produkty transportowane są luzem, bez specjalistycznych pojemników. Skrzynki do butelek produkcji ERG-System stanowią rozwiązanie zaprojektowane z myślą o minimalizowaniu ryzyka uszkodzeń mechanicznych. Ich konstrukcja opiera się na właściwym rozmieszczeniu przegródek, które stabilizują każdą butelkę osobno, redukując możliwość kontaktu szkła ze szkłem podczas drgań pojazdów.
Dodatkowo, profesjonalne skrzynki wyposażone są w wzmocnione narożniki oraz ergonomiczne uchwyty ułatwiające manipulację przy załadunku i rozładunku. Materiał, z którego je wykonano, charakteryzuje się odpornością na uderzenia oraz zmienne warunki atmosferyczne, co ma znaczenie przy transporcie międzymiastowym czy magazynowaniu w chłodniach.
Inwestycja w pojemniki
Kiedy prowadzimy firmę zajmującą się transportem takich produktów, naszym obowiązkiem jest wyposażenie floty w najlepszej jakości akcesoria transportowe. Skrzynki na butelki posiadają wszelkie wymagane atesty oraz są wyprodukowane z tworzyw o najwyższej wytrzymałości. Certyfikaty potwierdzają zgodność z normami branżowymi dotyczącymi kontaktu z żywnością, co eliminuje ryzyko skażenia chemicznego napojów podczas przewozu.
Inwestycja w takie pojemniki szybko się zwraca, ponieważ firma przestaje odnotowywać straty wynikające z nieprawidłowo zabezpieczonych butelek, które mogły ulec rozbiciu podczas jazdy po nierównościach czy gwałtownego hamowania. Redukcja odpadów szkła przekłada się również na oszczędności w utylizacji oraz mniejsze ryzyko wypadków wśród pracowników magazynów i kierowców. Długowieczność profesjonalnych skrzynek sprawia, że amortyzują się one w ciągu kilkunastu miesięcy intensywnej eksploatacji.
Zastosowanie prywatne i firmowe
Przechowywanie butelek dotyczy nie tylko firm, ale też prywatnych gospodarstw domowych. Wiele osób lubi robić zakupy raz czy dwa razy w miesiącu, kupując hurtowe ilości produktów. Oczywistym problemem staje się później ich organizacja. Gdzie to wszystko umieścić? Zazwyczaj upycha się napoje do szafek i innych wolnych miejsc, a potem nikt nie może sobie przypomnieć np. gdzie jest cola czy ulubiony sok pomarańczowy. Przecież wystarczyła zwykła skrzynka na butelki, żeby zachować porządek w kuchni oraz zapewnić łatwy dostęp do napojów bez ryzykowania przypadkowego strącenia szklanego opakowania podczas poszukiwań.
W domach jednorodzinnych skrzynki sprawdzają się również w piwnicy lub garażu, gdzie przechowuje się zapasy na dłuższy okres. Odpowiednie ułożenie butelek w dedykowanych pojemnikach zapobiega ich przewracaniu się, co ma znaczenie zwłaszcza w pomieszczeniach o ograniczonej przestrzeni. Rodziny prowadzące ekologiczny tryb życia mogą w ten sposób gromadzić puste butelki przed oddaniem ich do recyklingu, utrzymując jednocześnie ład w otoczeniu.
Przechowywanie alkoholi
Tutaj sprawa nieco się komplikuje, szczególnie jeśli chodzi o wina, które są bardzo wrażliwe na temperaturę i nie tylko. Aby wino mogło dojrzeć bez przeszkód, należy spełnić kilka warunków środowiskowych. Dla różnych odmian przyjęte są odmienne zakresy temperatur. Wino czerwone powinno być przechowywane w temperaturze 15–18°C, białe wytrawne 10–15°C, różowe 9–10°C, zaś musujące 6–9°C. Źle na wino wpływają również wszelkie wahania temperatury, ponieważ powodują one zmiany biochemiczne prowadzące do utraty aromatu i bukietu.
Niewskazane są mocne promienie słoneczne, które przyspieszają procesy utleniania i degradują związki odpowiedzialne za barwę oraz smak trunku. W prawidłowym przechowywaniu ważna jest też odpowiednia wilgotność powietrza. Powinna ona wynosić około 70%. W innym przypadku może niekorzystnie wpłynąć na zamykający wino korek — zbyt suche środowisko powoduje jego kurczenie się i utratę szczelności, co prowadzi do penetracji powietrza do butelki. Z kolei nadmierna wilgotność sprzyja rozwojowi pleśni oraz degradacji etykiet, co ma znaczenie dla kolekcjonerów.
Pozycja butelki odgrywa równie istotną rolę — wina korkiem naturalnym należy składować poziomo, aby korek stale stykał się z płynem i pozostawał nawilżony. Wina zamykane zakrętkami lub korkami syntetycznymi można trzymać pionowo, oszczędzając jednocześnie przestrzeń w pomieszczeniu magazynowym lub piwnicy.
Przechowywanie piwa
Pokutuje przekonanie, że piwo nie potrzebuje specjalnych warunków do przechowywania. Zazwyczaj kupując je w sklepie, wrzuca się całą zgrzewkę do bagażnika, a potem ląduje w jakiejś szafce bez zastanowienia. Okazuje się, że nawet ten popularny napój potrzebuje uwagi. Piwo lubi niską temperaturę i ciemność (stąd brązowe butelki), więc aby jak najdłużej zachować jego niepowtarzalny smak, trzeba pamiętać o właściwym składowaniu.
Ekspozycja na światło, zwłaszcza ultrafiolet, wywołuje reakcję zwana „lightstruck” lub „skunked”, w wyniku której piwo nabiera nieprzyjemnego zapachu przypominającego skunksa. Dlatego butelki zielone oraz przezroczyste są bardziej narażone na ten defekt niż ciemnobrązowe. Optymalna temperatura przechowywania większości gatunków piwnych wynosi 4–7°C, choć specjalne piwa belgijskie czy barley wine mogą korzystać z lekko wyższych wartości zbliżonych do piwnicznych 10–12°C.
Przechowywanie piwa w pozycji pionowej zapobiega kontaktowi płynu z zakrętką, co zmniejsza ryzyko korozji metalowych elementów oraz przenikania niepożądanych smaków do napoju. W przypadku piw refermentowanych w butelce, które zawierają żywe drożdże, pionowa pozycja ułatwia osadzanie się osadu na dnie, co poprawia klarowność nalewu podczas serwowania.